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ManfredWinkler (39) lebt schon sein ganzes Leben auf
demHof seiner Familie in Gustenfelden. Der gelernte
Gärtnermeister ist verheiratet und hat mit seiner Frau
Birgit, die im Betrieb mitarbeitet, drei Kinder.
Zu den Hofläden Gustenfelden gehören neben Manfred
Winklers „ObstbauWinkler“ noch die Winkler Mühle,
der Geflügelhof Wagner und die Direktvermarktung
Rosskopf.
Mehr Infos zu den Produkten und Angeboten der
Hofläden Gustenfelden finden Sie im Internet unter
www.gustenfelden.comIn Gustenfelden arbeiten zurzeit über 40 Angestellte auf vier
Hofläden, die auch in verschiedenen Berufen Ausbildungen
anbieten. Wir vom Obstbau-Winkler haben neun Mitarbeiter
und ich bilde zum Gärtner, Fachrichtung Obstbau aus. Die
Winkler-Mühle hat 20 Mitarbeiter und bietet Ausbildungen
zumMüller und zum Einzelhandelskaufmann/ Einzelhan
delskauffrau aus. Für den Geflügelhof Wagner arbeiten fünf
Angestellte und die Metzgerei Rosskopf beschäftigt neun
Frauen und Männer, dazu bildet sie noch Fleischer und Flei
schereifachverkäuferinnen aus.
Welche Herausforderungen warten in Zukunft auf die Landwir-
te und die Hofläden? Oder sehen die Gustenfeldener der Zukunft
gelassen entgegen?
Man darf unseren Erfolg nicht überschätzen. Ich denke,
dass die Kunden imMoment regionale Produkte wünschen
und auch die persönliche Atmosphäre in den Läden sehr
wichtig ist. Aber gelassen sehen wir die Zukunft nicht.
Unsere große Herausforderung wird es sein, die vielfältige
Kulturlandschaft in Gustenfelden und den Anbau im Ein
klang mit der Natur zu erhalten, entgegen des allgemeinen
Strukturwandels in der Landwirtschaft und der zunehmen
den Bürokratisierung.
Sie leben schon ihr ganzes Leben in Gustenfelden. Was gefällt
ihnen besonders gut an ihremHeimatort?
Das idyllisch gelegene Dorf mit der Nähe zu Schwabach
und unser intaktes Dorfleben.
Wirtschaft und Wohnen
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