Seit Mitte 2016 ist die Stadt Spalt Mitglied der Internatio-
nalen Vereinigung der lebenswerten Städte – CittaSlow.
Unter diesem Namen haben sich seit 1999 – ausgehend
von Italien – mittlerweile 150 Gemeinden aus 25 ver-
schiedenen Ländern zusammengeschlossen, die sich
einer lebendigen und zeitgemäßen Weiterentwicklung
kommunaler Werte verpflichten. Dabei stehen Ziele wie
nachhaltige Umweltpolitik, charakteristische Stadtstruk-
tur, Gastfreundschaft, Kultur und Traditionen, typische
Kulturlandschaft, regionaltypische Produkte, regionale
Märkte und Bewusstseinsbildung im Fokus. Zeit – Zeit für
Gäste, Zeit füreinander,
Zeit für gute Qualität –
soll endlich wieder in das
öffentliche Bewusstsein
gerückt werden. Spalt lebt noch vieles vor, was in der
Philosophie von CittaSlow verankert ist: lebendiges
Handwerk und Handelsvielfalt, urbane Qualität durch das
Bewahren von Bewährtem, eine einzigartige landschaftli-
che Qualität, ein kontrastreiches Freizeitangebot und eine
hohe regionale Identität. Dies alles und damit die Leben-
squalität zu erhalten, ist Zweck und Sinn von CittaSlow.
Spalt ist eine von 16 deutschen CittaSlow-Städten
Hopfen, Malz, Wasser und Hefe – mehr ist in Spalt für ein
gutes Bier nicht nötig. Gemäß dem deutschen Reinheits-
gebot von 1516 zaubern die Spalter seit über 450 Jahren
aus ihrem grünen Gold, dem Hopfen, die unterschiedlich
sten Bierspezialitäten. Kein Wunder, ist Spalt doch der
Mittelpunkt des viertgrößten Hopfenanbaugebietes in
Deutschland. Bereits für das Jahr 1341 ist der Hopfenan-
bau nachgewiesen, für den Spalt 1538 mit dem weltweit
ersten Hopfensiegel versehen wurde. Das grüne Gold
brachte nicht nur Wohlstand nach Spalt, es ist auch ein
kultureller und lebendiger Teil der Stadt.
Der Hopfenanbau hat bis heute das Erscheinungsbild des
Städtchens geprägt. Hochgiebelige Fachwerkhäuser mit
bis zu fünf Böden sind ein besonderes Merkmal im Spal-
ter Land. Früher wurden die geernteten Hopfendolden auf
diesen Trockenböden auf natürliche Weise luftgetrocknet.
Hopfen und Bier stehen also nicht grundlos im Mittel-
punkt auch des gesellschaftlichen und kulturellen Leb-
ens. Genussvolle Biererlebnisse, Brauereikurse und die
jährlichen Wochenend-Bierseminare „Rund um‘s Bier,
Bierkunde für jedermann“ der Stadt Spalt sowie Hopfen-
BierGut – das Museum im Historischen Kornhaus belegen,
wie sehr der Hopfenanbau und das Brauwesen die Stadt
Spalt seit über Jahrhunderten bis heute beeinflussten.
Und natürlich steht die Stadtbrauerei stellvertretend für
Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft des Spalter Biers.
CittaSlow – Lebensqualität
Hopfen- und Bierstadt – Einzigartig
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