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Seit Mitte 2016 ist die Stadt Spalt Mitglied der Internatio-

nalen Vereinigung der lebenswerten Städte – CittaSlow.

Unter diesem Namen haben sich seit 1999 – ausgehend

von Italien – mittlerweile 150 Gemeinden aus 25 ver-

schiedenen Ländern zusammengeschlossen, die sich

einer lebendigen und zeitgemäßen Weiterentwicklung

kommunaler Werte verpflichten. Dabei stehen Ziele wie

nachhaltige Umweltpolitik, charakteristische Stadtstruk-

tur, Gastfreundschaft, Kultur und Traditionen, typische

Kulturlandschaft, regionaltypische Produkte, regionale

Märkte und Bewusstseinsbildung im Fokus. Zeit – Zeit für

Gäste, Zeit füreinander,

Zeit für gute Qualität –

soll endlich wieder in das

öffentliche Bewusstsein

gerückt werden. Spalt lebt noch vieles vor, was in der

Philosophie von CittaSlow verankert ist: lebendiges

Handwerk und Handelsvielfalt, urbane Qualität durch das

Bewahren von Bewährtem, eine einzigartige landschaftli-

che Qualität, ein kontrastreiches Freizeitangebot und eine

hohe regionale Identität. Dies alles und damit die Leben-

squalität zu erhalten, ist Zweck und Sinn von CittaSlow.

Spalt ist eine von 16 deutschen CittaSlow-Städten

Hopfen, Malz, Wasser und Hefe – mehr ist in Spalt für ein

gutes Bier nicht nötig. Gemäß dem deutschen Reinheits-

gebot von 1516 zaubern die Spalter seit über 450 Jahren

aus ihrem grünen Gold, dem Hopfen, die unterschiedlich­

sten Bierspezialitäten. Kein Wunder, ist Spalt doch der

Mittelpunkt des viertgrößten Hopfenanbaugebietes in

Deutschland. Bereits für das Jahr 1341 ist der Hopfenan-

bau nachgewiesen, für den Spalt 1538 mit dem weltweit

ersten Hopfensiegel versehen wurde. Das grüne Gold

brachte nicht nur Wohlstand nach Spalt, es ist auch ein

kultureller und lebendiger Teil der Stadt.

Der Hopfenanbau hat bis heute das Erscheinungsbild des

Städtchens geprägt. Hochgiebelige Fachwerkhäuser mit

bis zu fünf Böden sind ein besonderes Merkmal im Spal-

ter Land. Früher wurden die geernteten Hopfendolden auf

diesen Trockenböden auf natürliche Weise luftgetrocknet.

Hopfen und Bier stehen also nicht grundlos im Mittel-

punkt auch des gesellschaftlichen und kulturellen Leb-

ens. Genussvolle Biererlebnisse, Brauereikurse und die

jährlichen Wochenend-Bierseminare „Rund um‘s Bier,

Bierkunde für jedermann“ der Stadt Spalt sowie Hopfen-

BierGut – das Museum im Historischen Kornhaus belegen,

wie sehr der Hopfenanbau und das Brauwesen die Stadt

Spalt seit über Jahrhunderten bis heute beeinflussten.

Und natürlich steht die Stadtbrauerei stellvertretend für

Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft des Spalter Biers.

CittaSlow – Lebensqualität

Hopfen- und Bierstadt – Einzigartig

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