Image- und Informationsbroschüre Stadt Hirschau

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Mühlstraße 6
92242 Hirschau
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Chronik:
ANDREAS DORFNER erwirbt am 20. 10. 1812 das Braurecht. Bereits viele Jahre
vorher wird das Brauerhandwerk aber schon im Rahmen des Kommunbraurechts
ausgeübt, das die Stadt Hirschau den ansässigen Wirtsleuten reihum gewährt. Das
von Andreas Dorfner angekaufte Pflegschloss wird im Laufe des Jahres 1817 zur
Brauerei umgebaut.
Seit 1994 leitet nun FRANZ DORFNER in der schon 7. Generation die Geschicke der
Brauerei. Seit dieser Zeit wurden weitere Verbesserungen der Technik vorgenommen.
Biere:
• 1812 Original
• Hirschauer Spezial
• Kellerbier
• Pils
• Schloss Leicht
• Hefe-Weisse
• Kristall-Weizen
• Schwarzbier
• Radler
Alkoholfreie Getränke:
• Zitronen-Limonade
• Orangen-Limonade
• Cubana
• Cubana light
• Apfelschorle
• Ravilla-fit Orange-Maracuja
• Vital Grapefruit-Zitrone
Sortimente:
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Die Bäckerei Schneider gibt es seit dem 14. 11. 1932 und befindet
sich nunmehr in ihrer 4. Generation.
Gründer waren Hans und Theresia Schneider, die seinerzeit von
Bamberg kommend, das Gebäude gleich neben der Stadtpfarr-
kirche erwarben.
1964 übernahm der älteste Sohn Josef Schneider den Betrieb.
Von Januar 1990 wiederum war dessen Sohn Karl in die Hand-
werksrolle eingetragen und leitete mit seiner Frau den Betrieb
bis Dezember 2012.
Seit Januar 2013 führt nun Tochter Stefanie Lammel-Schneider
den Familienbetrieb.
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